圆滚滚的动物世界_圆滚滚的葡萄干scone的做法


2020-07-09 08:06:34
[摘要]圆滚滚的葡萄干scone的材料:(参考分量:8个)配料:高筋面粉125克,黄油30克,细砂糖15克,盐1 4小勺(1 25ML),快速干酵母1 2小勺(2 5ML),牛奶60克,全蛋液1大勺(1三餐 > 早餐

【www.13197.net--面】

圆滚滚的葡萄干scone的做法

圆滚滚的葡萄干scone的材料:

(参考分量:8个)
配料:高筋粉125克,黄油30克,细砂糖15克,盐1/4小勺(1.25ML),快速干酵母1/2
小勺(2.5ML),牛奶60克,全蛋液1大勺(15ML),葡萄干15克
刷液:全蛋液适量
烘焙:370F,15分钟左右。
 

圆滚滚的葡萄干scone的做法: 1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。
8、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。
9、重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。
11、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
烤的时候就去洗脸刷牙,出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包,确切地说是5分钟快速面包的口感,但比面包更绵密,毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜,不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感,这个方子也就做个新鲜~

本文来源:http://www.13197.net/caipudaquan/46545/

相关阅读
  • 【圣诞树杯子蛋糕的做法】圣诞树杯子蛋糕的做法 【圣诞树杯子蛋糕的做法】圣诞树杯子蛋糕的做法
  • 奶油巧克力香蕉玛芬的做法大全_奶油巧克力香蕉玛芬的做法 奶油巧克力香蕉玛芬的做法大全_奶油巧克力香蕉玛芬的做法
  • 【明日之后树根蛋糕的做法】树根蛋糕的做法 【明日之后树根蛋糕的做法】树根蛋糕的做法
  • 圣诞快乐电影免费_圣诞快乐主题蛋糕的做法 圣诞快乐电影免费_圣诞快乐主题蛋糕的做法
  • 【枣泥黄油蛋糕的做法大全】枣泥黄油蛋糕的做法 【枣泥黄油蛋糕的做法大全】枣泥黄油蛋糕的做法
  • 奶油小蛋糕的做法大全_奶油小蛋糕的做法 奶油小蛋糕的做法大全_奶油小蛋糕的做法
  • 花环蛋糕图片|圣诞花环蛋糕的做法 花环蛋糕图片|圣诞花环蛋糕的做法
  • 麻酱豆角的做法视频|麻酱豆角的做法 麻酱豆角的做法视频|麻酱豆角的做法
为您推荐