炸藕盒的做法窍门_酥香炸藕盒的做法

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酥香炸藕盒的原料：藕、猪肉、胡萝卜、香菇、面粉、鸡蛋

　　酥香炸藕盒的配料：葱、姜、生粉、碱

酥香炸藕盒的调料：生抽、盐、糖、蚝油

　　酥香炸藕盒的做法：

1、准备材料。

2、将新鲜的猪腿肉剁成猪肉末（或者直接用买来的现成猪肉末）。

3、猪肉沫里加入切好的胡萝卜碎、香菇碎、葱姜末。

4、再加入适量生抽、盐、糖、蚝油、鸡蛋

5、顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

6、将藕切片。 

9、将肉馅夹在2片藕片中间。

10、合起来轻轻捏一下。

11、将夹好的藕盒均匀裹上面糊。

12、放入五六成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。 

家常菜做法大全温馨提示：

1、肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄、山药等等，口感上会更加脆。

2、肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在藕片上，下锅一炸就自然脱落了。

3、火不能太大，否则里面肉馅还没熟，外表就已经炸焦黄了。

4、一次可多做点，剩下的放在冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来用少量油煎就可以了。

5、碱不要加多，少加一点点，增加酥脆感，没有可不加。

　　健康提示：

1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　食物相克：

1、生藕性偏凉，产妇不宜过多食用。

2、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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