【www.13197.net--酒】
韭香肉末蛋卷的材料 韭菜相克食物100g 肉馅1000g 柴鸡蛋相克食物10个 姜相克食物50g 盐10g 香油20ml 料酒20ml 淀粉20g 肥肉20g 蒜适量韭香肉末蛋卷的做法图片步骤,怎么做韭香肉末蛋卷好吃?
肉馅中加入姜蒜、盐、料酒和香油一起儿剁细,然后加入切碎的韭菜拌匀 柴鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉和水搅拌开来 平底锅烧热,用肥肉在上面擦一下 加入一勺蛋液,同时快速的转动锅子让蛋液平铺在整个锅底 小火至蛋液凝固 将凝固的收皮倒扣在玷板上 将蛋皮翻个面,再将肉馅均匀的抹在蛋皮上 从一端卷起至另一端 卷好后摆放好 切成块儿装盘 上蒸锅蒸熟即可
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、建议用肥肉来润锅,这样锅底受油比较均匀而且好操作
2、卷蛋卷的时候请将蛋皮翻到正面抹肉馅,这样包的蛋卷更容易成型