[咸鱼网官网二手]咸鱼山野大包的家常做法


猪肉 2020-07-11 12:07:08 猪肉
[摘要]咸鱼山野菜大包的材料 鲅鱼干相克食物300g 猪肉相克食物400g 山苜楂400g 韭菜相克食物200g 香菜相克食物100g 面粉700g 油适量 盐适量 姜相克八大菜系 > 徽菜

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咸鱼山野菜大包的材料   鲅鱼干相克食物300g   猪肉相克食物400g   山苜楂400g   韭菜相克食物200g   香菜相克食物100g   面粉700g   油适量   盐适量   姜相克食物适量   酵母适量  

咸鱼山野菜大包的做法图片步骤,怎么做咸鱼山野菜大包好吃?

咸鱼山野菜大包的家常做法第1步图片步骤

酵母用温水稀释,添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处饧发;

咸鱼山野菜大包的家常做法第2步图片步骤

咸鱼冲洗干净表面的盐分和杂质,然后切成鱼丁;

咸鱼山野菜大包的家常做法第3步图片步骤

肉洗净后切成肉丁,加姜末和酱油拌匀腌制;

咸鱼山野菜大包的家常做法第4步图片步骤

山苜楂摘洗干净之后,入热水焯烫至变色

咸鱼山野菜大包的家常做法第5步图片步骤

捞出在凉水中浸泡半天,中间换水两次;

咸鱼山野菜大包的家常做法第6步图片步骤

韭菜洗净沥干水分,切碎;

咸鱼山野菜大包的家常做法第7步图片步骤

泡好的山苜楂挤干水分,切碎备用;

咸鱼山野菜大包的家常做法第8步图片步骤

以上所有馅料混合,添加香菜碎和油拌匀,然后添加盐和味精调味,最后添加一点点香油提味;

咸鱼山野菜大包的家常做法第9步图片步骤

饧好的面团取出,揉匀,分割成大小均匀的面剂,擀成中间稍厚四周稍薄的面皮。包入馅料;

咸鱼山野菜大包的家常做法第10步图片步骤

包好的包子加盖湿布,放温暖处继续饧发至面皮松状;

咸鱼山野菜大包的家常做法第11步图片步骤

第11步

凉水下锅,开锅后15分钟关火,虚蒸3分钟取出。

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