【干煸辣子鸡骨的家常做法大全】干煸辣子鸡骨的家常做法


凉菜 2020-07-12 08:03:25 凉菜
[摘要]干煸辣子鸡骨的材料 鸡骨架2个 花生仁50g 鸡蛋相克食物1个 花椒麻椒各20粒 干红辣椒6个 盐适量 蚝油适量 花椒粉十三香适量 味精相克食物老抽适量 黑胡椒家常菜谱 > 凉菜菜谱

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干煸辣子鸡骨的材料   鸡骨架2个   花生仁50g   鸡蛋相克食物1个   花椒麻椒各20粒   干红辣椒6个   盐适量   蚝油适量   花椒粉十三香适量   味精相克食物老抽适量   黑胡椒适量   淀粉适量  

干煸辣子鸡骨的做法图片步骤,怎么做干煸辣子鸡骨好吃?

干煸辣子鸡骨的家常做法第1步图片步骤

鸡架洗净

剁小块,放盆里加入所有的调味料腌制起来,腌制时间最少一个小时以上,方便味道浸入,我腌制了一个下午。炸制的时候,放入一只鸡蛋和适量淀粉。

干煸辣子鸡骨的家常做法第3步图片步骤

干红辣椒根据个人喜好用量,理论上是多多益善

花椒和麻椒备用。

辣椒洗净外衣,用剪刀剪断备用。

干煸辣子鸡骨的家常做法第6步图片步骤

炒锅放油,油八成热下入鸡块炸制,感觉外皮稍干时捞出晾凉。二次放入鸡块重新过油,这样的做法是让鸡骨酥脆

干煸辣子鸡骨的家常做法第7步图片步骤

下入花生仁过油,花生仁炸熟捞出

锅内留油,下入花椒、麻椒和辣椒段煸炒

干煸辣子鸡骨的家常做法第9步图片步骤

第9步

散发香味后把炸好的鸡块和花生仁倒入锅内翻炒均匀,盛盘食用。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

辣椒和花椒麻椒,如果不介意味道的可以多放,风味更好。

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