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菜谱分类:大众菜,甜品,老少皆宜
制作材料: 芒果---100克 , 奶油奶酪---100克 , 糖粉---20克 , 吉利片---5片 , 鲜奶油---75克 , 蛋黄---2个 , 柠檬汁---2滴 , 消化饼---55克 , 黄油---40克
制作步骤:
1
饼干用擀面杖擀碎,黄油隔水融化
2
将黄油和饼干屑拌均匀,倒入模具压实。入冰箱冷藏
3
奶油奶酪+(少量打发鲜奶油+柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状(奶酪糊)
4
牛奶煮沸分次加入(鸡蛋+糖粉打好)
5
快速搅拌好后,再开小火不停搅拌煮至糊状
6
泡好的吉利片加入,搅拌过滤加入到奶酪糊中
7
芒果打成泥
8
加入到奶酪糊中
9
鲜奶油打至7分发,与奶酪糊拌匀
10
全部搅拌好的材料倒入活底模具中,入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模
11
加上自己喜欢的水果
小贴士:
不用烤哦!