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所属栏目：健康早餐
菜名：蛋香萝卜丝
原料：
白萝卜二百克，鸡蛋一个，红椒丝少许。
调料：
葱花、花椒粉、鸡精、盐、植物油各适量。
做法：
1.白萝卜洗净，稍去皮，切丝；鸡蛋磕入碗中，打散。
2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热时倒入倒入蛋液炒成鸡蛋块，盛出。
3.锅内留底油，加葱花和花椒粉炒香，放入白萝卜丝和适量清水炒至白萝卜丝熟透，倒入鸡蛋块翻炒均匀，用盐和鸡精调味，撒红椒丝即可。
食尚小贴士：
1、在蛋液中加入适量清水，可使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
2、炒熟的鸡蛋宜在即将起锅前再放入，不然会失去鲜嫩的口感。
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