【www.13197.net--家常菜】
南煎肝的材料 猪肝相克食物300g 洋葱相克食物100g 香芹100g 香葱50g 水发冬菇50g 鸡蛋相克食物清1个 生粉50g 盐适量 糖适量 生抽适量 食用油适量南煎肝的做法图片步骤,怎么做南煎肝好吃?
猪肝洗净控干水然后切成片。 切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。
锅里加适量的油,烧至6成热,将猪肝下锅滑油,待颜色刚变马上捞起。
滑过油的猪肝盛起待用。
起油锅,将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。 加入适量的水,盐、生抽调味,加入适量的水淀粉勾个薄芡。 将滑过油的猪肝下锅。 将猪肝和其他材料快手炒匀,就可以起锅了。 成品,很好吃哦。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
南煎肝,是福州的一道名菜,在福州土话里,南和2同音,所以,也叫两煎肝。福州的酒楼请厨师,会不会做这道菜,这道菜做的好不好,可影响钱途了,呵呵。今天给大家看看这道菜的做法。
猪肝滑油的时候注意油温一定不能过高。