[红烧小排的做法大全]红烧小排的做法


家常菜 2020-07-11 22:06:29 家常菜
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营养荤菜 红烧小排的做法

红烧小排的材料   猪小排相克食物1000g   姜相克食物一块   冰糖1小碗   八角少许  

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红烧小排的家常做法第1步图片步骤

猪小排剁小块,洗净,备用!

红烧小排的家常做法第2步图片步骤

准备一小碗冰糖,备用!

红烧小排的家常做法第3步图片步骤

姜切片,备用!

红烧小排的家常做法第4步图片步骤

锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞起排骨

红烧小排的家常做法第5步图片步骤

排骨用冷水洗一下,控干水分!

红烧小排的家常做法第6步图片步骤

将炒锅微微烧热,倒入适量油,加入冰糖小火煸炒!

红烧小排的家常做法第7步图片步骤

煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可!

红烧小排的家常做法第8步图片步骤

将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒!

红烧小排的家常做法第9步图片步骤

加入适量油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟!

红烧小排的家常做法第10步图片步骤

大火收汁,即可!

红烧小排的家常做法第11步图片步骤

第11步

装盘!

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