杂骨菌菇汤的家常做法大全|杂骨菌菇汤的家常做法


精选菜谱 2019-10-25 22:07:48 精选菜谱
[摘要]杂骨菌菇汤的材料 西洋参五六片 枸杞子五六颗 杂骨菌菇汤的做法图片步骤,怎么做杂骨菌菇汤好吃?猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入绰水后,捞出冲洗干净。绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水健康饮食 > 精选菜谱

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杂骨菌菇汤的材料   西洋参五六片   枸杞子五六颗  

杂骨菌菇汤的做法图片步骤,怎么做杂骨菌菇汤好吃?

猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入绰水后,捞出冲洗干净。

杂骨菌菇汤的家常做法第2步图片步骤

绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜葱,料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时。

杂骨菌菇汤的家常做法第3步图片步骤

半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时。出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

1.骨头煲汤一定要事先绰水,因为骨头里血水比较多,绰水好的骨头要用水冲洗干净表的脏东西再煲汤,这样煲出来的汤干净无异味。

2.煮汤的骨头,如果是杂骨,因为煲出来的汤比较清爽,所以一般我会配上菌菇类;如果是猪筒骨,煲出来的汤就比较油了,我会配上萝卜之类的,萝卜可以吸走一部分汤里的油份,汤不会显的太油腻,萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好。

3.煲汤的菌菇,可以自由搭配,但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。(用草菇,香菇煲汤会使汤的颜色变深)

4.菌菇类买回后,记得先用清水洗净,再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。

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