[望潮计划]望潮菌菇煲的家常做法

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望潮菌菇煲的材料   望潮1只   油适量   盐适量   杏胞菇50g   口蘑相克食物50g   海鲜菇40g   茶树菇40g   金针菇相克食物40g   葱适量   姜相克食物适量   香菜相克食物适量  

望潮菌菇煲的做法图片步骤,怎么做望潮菌菇煲好吃？

准备食材。

准备新鲜活的望潮，我的这只约130克重。

用手仔细搓洗望潮的小吸盘。

口蘑和杏胞菇切成薄片备用。

金针菇，海鲜菇、茶树菇去掉根部备用。

望潮切成寸段。

锅中水烧沸，放入各种菌菇焯水。

焯至变软捞出备用。

将望潮也焯下水捞出。

将焯过水的菌菇和望潮放入砂锅中。

取一锅，放入少许油，爆香葱姜。

炒香后，加入适量水略烧。

将烧沸的水，倒入砂煲中。

大火烧开。

用勺去掉浮沫。

转小火慢煲。

经常翻动下，这时的菌煲汤开始变色（因为望潮的头部有墨汁）

煲约一时左右，加入适量盐调味，再煮几分钟关火。

食用时可放少许香菜提味，不喜欢，就不放。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

望潮的头部有墨汁，如果喜欢清亮的白汤，请提前将它取出。但建议不要取，因为含有部分营养。

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