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老干妈炒香干的材料 香干 榨菜 肉末 生姜相克食物 大蒜 尖椒 老干妈油辣椒 生抽 葱花 鸡精(可不加) 盐(可不加)老干妈炒香干的做法图片步骤,怎么做老干妈炒香干好吃?
首先准备好食材,强烈推荐老干妈“油辣椒”,这款辣椒炒菜拌饭拍黄瓜绝对是神器~里面还带花生米... 豆腐干切小方块,比大拇指指甲盖稍微大一点就好~我一般买的都是这种带颜色的卤水豆腐干炒起来好吃,一篇豆腐干可以切16小块。 生姜切条,大蒜切片或者切碎,尖椒切圈。一般都是一个大蒜,3-5条姜丝,2-3个红尖椒,榨菜丝稍微切小段一点,因为一包包的榨菜丝比较长 猪肉剁成肉末,我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃~ 油锅热了后少许油炒肉末, 肉末变色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒钟 加一大勺老干妈,要是你的豆腐干很多可以酌情多加一点老干妈 加入少许生抽 翻炒均匀后加入豆腐干 豆腐干加好后可以先炒均匀 也可以放了榨菜丝后再炒均匀。 混合均匀翻炒20秒左右将酱料拌均匀了 加少许水焖一会儿 焖一会儿是为了让豆腐干更入味也让TA煮熟..