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干煸手撕杏鲍菇的材料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒相克食物 盐 鸡精干煸手撕杏鲍菇的做法图片步骤,怎么做干煸手撕杏鲍菇好吃?
顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。 锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。 干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。 继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。 等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。2. 先干煸再放油,可以去掉水分,少吸油。
3.杏鲍菇水分比较多,得有耐心地慢慢干煸。
3.干煸的杏鲍菇比较吸味,所以盐可以少放。
4.杏鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。