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蒜蓉丝瓜本是一道非常好吃也非常知名的一道菜，再配上些肉末那味道可想而知了，别急，接着往下看，看完再做也不迟。

当下正是丝瓜成熟的季节，丝瓜是比较好种植的，整个花盆，放上点种子，放在阳台，平时浇点水，到了秋天就可以吃上纯天然无公害的丝瓜了。

有些人可能不知道，其实丝瓜是一种常用的中药材，在中药典中丝瓜络是解毒利尿的常用药。平时多吃些丝瓜对身体有非常好的帮助，尤其是秋天，天气温差变化比较大。饭前用丝瓜开个汤，或配上蒜末炒个菜，不仅味道香美，还能起到解毒的作用。

丝瓜的营养价值高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、 钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙，秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

原料：

丝瓜一根，蒜头半个，肉末100克，盐一勺。

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。

2、摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。

3、蒜头捣碎，切成碎丁。

4、放油锅里炒出香味。

5、最后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上

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