【www.13197.net--生煎】
主料: 烤麸 木耳 胡萝卜辅料: 青椒 蒜末 葱末
调料: 鲜鸡汁 清水 素味三色烧肉的做法:
1.烤麸用温水泡30分钟,泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块;
2.取小碗,除香油外,其它调味料混合待用;
3.胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份;
4.锅内烧水,加少量盐,放入烤麸块,煮3分钟左右捞出;
5.锅内放油,中火,将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后,加胡萝卜、木耳煸炒;
6.放入烤麸,翻炒几下后放调味汁;
7.放青椒翻炒,用小火烧制,收汁至稠厚,最后淋上香油即可。
素味三色烧肉家常菜做法大全温馨提示:1.泡时和过水时加盐是为了去除烤麸内的杂质和异味;
2.喜欢带汤汁的,可以在最后烧制时不收汁,味道是一样的。