【www.13197.net--煨炖】
工 艺：炖口 味：原味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<数小时
阿胶乌鸡汤的主料：乌鸡150克、猪肉100克
阿胶乌鸡汤的辅料：阿胶15克、红枣5个、桂圆5个、姜3片、食盐适量
阿胶乌鸡汤 的做法：1、准备所需材料。
2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。再捞出洗净。
4、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
5、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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