【www.13197.net--清蒸】
工 艺:炒口 味:清淡味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
百合炒虾仁的主料:
虾仁300克
百合60克
百合炒虾仁的辅料:
辣椒15克
鸡蛋60克
植物油15克
胡椒粉1克
淀粉10克
料酒15克
味精1克
百合炒虾仁的做法:1、 虾仁洗净,挑去泥肠
2、 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟
3、 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小段
4、 锅内倒油烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散
5、 锅内留适量油烧热,放入百合、西芹、辣椒炒匀
6、 加虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,用高汤勾薄芡即可