[黄瓜拌藕片的做法大全]黄瓜拌藕片的做法


油焖 2019-10-28 18:09:37 油焖
[摘要]黄瓜拌藕片的原料:莲藕黄瓜拌藕片的配料:醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、黄瓜黄瓜拌藕片的做法:1、藕去皮洗净,切片 2、小黄瓜切片 3、锅中放水、醋烧开,放入藕片焯熟 4、将藕片放入清水中拔凉九大做法 > 油焖

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黄瓜拌藕片的做法

黄瓜拌藕片的原料:莲藕

黄瓜拌藕片的配料:醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、黄瓜

黄瓜拌藕片的做法:

1、藕去皮洗净,切片 

2、小黄瓜切片 

3、锅中放水、醋烧开,放入藕片焯熟 

4、将藕片放入清水中拔凉后沥干 

5、大蒜切碎,锅中放油烧热,放入蒜碎,小火煸香 

6、将藕片和黄瓜片混和,放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、少许白糖拌匀,放入冰箱镇凉即可 

家常菜做法大全温馨提示:

1、 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4、煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

健康提示:

1、藕对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

2、藕对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

3、中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

食物相克:

1、由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

2、藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

本文来源:http://www.13197.net/jiudazuofa/21179/

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