滑蛋虾仁做法家常做法|的做法滑蛋虾仁的做法好的做法


炒菜 2016-03-19 11:11:59 炒菜
[摘要]这道菜菜看起来挺简单,但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精,总的来说都是食物的原味。用鸡蛋和虾仁搭配,营养美味,清淡有营养,老人小孩吃都很棒呢。营养健康的美味-----滑蛋虾仁原料:虾仁、鸡蛋九大做法 > 炒菜

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这道菜菜看起来挺简单,但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精,总的来说都是食物的原味。用鸡蛋和虾仁搭配,营养美味,清淡有营养,老人小孩吃都很棒呢。

营养健康的美味-----滑蛋虾仁

原料:虾仁、鸡蛋

调味:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

配料:小葱

滑蛋虾仁怎么做好

滑蛋虾仁怎么做好

1、虾仁清洗干净后,放一些盐拌匀,腌制几分钟,再用清水洗净。

2、用厨房用纸将虾仁的水分擦干。

滑蛋虾仁步骤1-2

3、虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀,再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀。

4、将虾仁稍微腌制一下,腌制过程中,将鸡蛋打在碗里,鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀。

滑蛋虾仁步骤3-4

5、锅里放少量的油,先将虾仁炒熟。

6、炒熟的虾仁和鸡蛋液混合,再放入小葱,拌匀。

滑蛋虾仁步骤5-6

7、锅里倒油,油热后,倒入虾仁和鸡蛋液,可以看到周边立刻起泡了。

8、迅速翻炒,鸡蛋熟后就OK了。

滑蛋虾仁步骤7-8

滑蛋虾仁

美食小贴士:

1、用鲜虾当然最好,但鲜虾处理起来比较麻烦,各有利弊,自己选择吧。

2、炒鸡蛋时放一些清水,炒出来的鸡蛋会更嫩。

家常菜菜谱网小提示

豆腐和虾仁相宜:两者同食易消化,对高血压,高脂血症,动脉样硬化的肥胖者尤宜,更适合老年肥胖者食用

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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