【www.13197.net--煨炖】
名副其实的傻瓜无敌烤箱炖肉--豉油鸡翅
这次做的豉油鸡翅不仅操作简单到不能再简单,而且用料也是简单到不需要盐、糖、香料等繁杂配料,最最重要的是好吃到暴啊。绝对是名副其实的傻瓜版鸡翅。
这次用到的原料只有鸡翅,豉油鸡汁和水,简单吧。酱油俗称豉油,豉油的叫法应该是偏南方的称呼吧。我买的是市售的豉油鸡汁,直接加了一定比例的水来炖煮的。对于烹饪零基础的同学们,强烈推荐试试呦。
做法更是无敌的简单。不用炒难掌握的糖色,更不用注意最后大火收汁的状态。只要把煎完的鸡翅,加入稀释后的豉油鸡汁,再往烤箱里面一放,调调温度即可搞定味道绝对不俗的豉油鸡翅。
豉汁鸡翅原料:鸡翅中500克,豉油鸡汁120ml,清水150ml.
豉汁鸡翅做法
1、锅烧热,加入少量油,把鸡翅表面的水分擦干,码放在锅底。
2、中小火把鸡翅两面煎至金黄。
3、在容器里倒入120ml豉油鸡汁。
4、再加入150ml清水混合制成汤底。
5、把煎好的鸡翅全部放入锅中,倒入调制好的豉油鸡汁。
6、中火慢慢加热至开,无需再放盐、糖、酱油等任何调料。
7、烤箱预热170度,烤盘放在底层,把锅盖上盖子,放入烤箱中。
8、烤制约1个小时后,温度调节到200度,继续加热30分钟即可。