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草菇炒花蟹的材料 花蟹3只 草菇250g 姜相克食物1片 葱适量 盐适量草菇炒花蟹的做法图片步骤,怎么做草菇炒花蟹好吃?
1.草菇洗净,用刀分成两半 2.葱切小段,姜、蒜切片 3.锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香; 4.放入花蟹,翻炒至变色 5.加入草菇,继续炒三分钟 6.加少许盐,翻炒均匀即可
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
肉质较多、蟹黄肥美的大闸蟹最适合清蒸,原只大闸蟹捆扎好,直接入锅蒸,鲜美无比。而花蟹由于肉质清甜,且壳不算太硬,通常用来做炒蟹。配上草菇,一个是海里的鲜、一个是陆上的鲜,海陆双鲜,足可以鲜掉眉毛了。
1. 蟹在除去外壳后再粘到水,腥味会比较大,所以要在处理之前将蟹冲洗干净;
2. 蟹拆解的大小视自己的喜好而定,但最好不要太小,炒碎就不好吃了;
3. 海鲜比较易熟,不要烹制太久,肉熟即可,以免影响肉质。