【www.13197.net--红烧】
工 艺:其他口 味:甜味难 度:初级入门人 数:3准备时间:60分钟烹饪时间:<数天
舌尖上的中国 年糕的主料:
糯米粉250克
舌尖上的中国 年糕的辅料:
水120克
舌尖上的中国 年糕的做法:1、糯米面加水混合均匀,成细粒状
2、蒸笼上放沙布
3、倒入糯米面
4、中火蒸20分钟
5、用搅拌机搅拌
6、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用手工揉面方法
7、揉至面团出大片薄膜
8、然后放入案板上
9、分成四份
10、整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天
11、取出后切成薄片
12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬