【www.13197.net--清蒸】
工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
萝卜干炒鸡蛋的主料：
鸡蛋100克
猪肉50克
辣椒18克
萝卜干炒鸡蛋的辅料：
辣酱20克
大葱5克
姜3克
大蒜3克
白砂糖5克
植物油50克
萝卜干炒鸡蛋的做法：1、鸡蛋打碎，加盐打匀；
2、萝卜干洗净泡软；
3、瘦肉洗净切丝；
4、鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块；
5、葱姜蒜均切碎末；
6、炒锅放植物油，先把鸡蛋炒好，盛出待用；
7、锅中再放油，下葱花、姜末、蒜末爆香，倒入瘦肉丝煸炒，肉丝变色即倒入鲜红辣椒块，加少许盐翻炒片刻，倒入萝卜干和炒好的鸡蛋，加入老干即辣酱、酱油，翻炒均匀；
8、 待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。
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