【蒜香味香煎三文鱼的做法】蒜香味香煎三文鱼的做法


清蒸 2020-07-07 22:05:07 清蒸
[摘要]工  艺:煎口  味:蒜香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间: 清蒸

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蒜香味香煎三文鱼的做法

工  艺:口  味:蒜香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

香煎三文鱼的主料:

三文鱼1块

香煎三文鱼的辅料:

姜1小块

柠檬半个

蒸鱼豉油3汤匙

蚝油半汤匙

蜂蜜1汤匙

香煎三文鱼的做法:

1、材料准备;

2、生姜捻成末(刀切也一样);

3、半个柠檬切成小碎丁;

4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;

5、三文鱼去鳞洗净擦干,切几刀,以便入味;

6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻以便腌制均匀入味;

7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的汁,再煎制七、八成熟即可出锅;

8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。

第1步香煎三文鱼的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示:

【如何挑选新鲜的三文鱼】:

1、手感:新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。

2、口感:新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。

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