【www.13197.net--油炸】
主料: 鸡腿800g辅料: 松花蛋2个 葱姜丝适量
调料: 盐适量 二锅头适量 生抽适量 蚝油适量 松花鸡腿卷的做法
1.鸡腿洗干净去骨
2.鸡腿肉放入硅胶袋子里,然后切点葱姜丝
3.将葱姜丝放进去然后放点二锅头
4.放点生抽
5.加适量盐
6.最后加点蚝油
7.将袋口系好左手拿袋口右手揉搓鸡肉以便入味,然后放入冰箱冷藏10小时,期间想起来就拿出来揉搓一下。
8.将松花蛋去皮切四瓣放入鸡腿内
9.然后用绳子捆起来,我搞个实验还一个用锡纸包起来了
10.放入开水锅里蒸1小时(如今鸡肉还是多蒸蒸放心些)。
11.蒸好以后倒掉汤汁晾凉了以后放进冷藏室冷藏一下,这样切的时候会更紧实不爱散开的。
冷藏好了拿出来切片装盘食用