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元宵节的来历、习俗及元宵和汤圆制作的不同之处：

隋朝末年，每年正月十五之夜开始，洛阳城夜夜歌舞升平。这时有个小吃店的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，元宵由此得名。后来经过长期的演变，出现了南方的“汤圆”

和“北方”的元宵之分，汤圆是将糯米粉和成面团后揪成剂子，包入馅料，用于煮食。元宵的制作是将馅料捏成丸子状或者切成方块，然后蘸上少许水，放在糯米粉上滚成适当大小，用于煮食或炸食。

炸元宵

原料：糯米粉、桂花红豆沙、花生仁、芝麻、面粉、香油、植物油、白糖

炸元宵的做法

1、熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。

2、桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。

3、加入香油、植物油，拌匀。

4、再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后

5、把馅料揉成大小均匀的小丸子。

6、取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒。

7、盒里放入糯米粉。

8、把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿。

9、捞出倒入放有糯米粉的盒里。

10、盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。

11、取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动。

12、如此重复数次，即成元宵。

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