【波斯顿大龙虾做法大全】的做法波斯顿龙虾的做法

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龙虾的种类很多，北美洲是龙虾分布最多的大陆，其中最美味、最具有经济价值的就是加拿大龙虾，也称为波士顿龙虾，产于加拿大和美国的北大西洋沿岸。海鲜爱好者们往往将加拿大龙虾视为“海鲜之王”。波斯顿龙虾的大螯和尾巴肉最受喜爱，其肉低脂肪、低碳水化合物、高蛋白，富含不饱和脂肪酸。

相比澳洲龙虾、小青龙和南龙，波斯顿龙虾的性价比还是很高；平时的价格每斤在一百元上下，逢年过节，买个几只，在家里也可以做出高大上的菜品，与家人共享美好的时光。

波斯顿龙虾

材料：龙虾，吉士粉，洋葱，香芹，鸡汤，盐

波斯顿龙虾的做法

1、用双手分别抓住龙虾的头部和尾部，两手向相反方向一拧，将龙虾分成两半，把头部的壳扒开，去除龙虾的腮。

2、把虾身分成小块，放入葱姜水中浸泡一会。

3、沥干水分，虾块裹上一层吉士粉，没有可以用淀粉代替。

4、放入油锅快速爆熟，捞出沥油。

5、另起锅，加入黄油化开，放入洋葱、香芹粒爆香，再加入鸡汤、盐调味。

6、把汤汁加一点水淀粉勾芡，使汤汁浓稠一些，把龙虾块放入翻炒，使酱汁裹匀虾块，出锅装盘，加两片紫苏叶点缀。

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