闽菜

97美食网(http://www.13197.net/jlist-47-1.html)闽菜栏目提供最权威的闽菜知识。更多更新闽菜知识资讯，尽在闽菜栏目。

[白炒墨鱼卷的做法大全]白炒墨鱼卷的做法

主料：墨鱼400克辅料：冬笋25克、青椒15克调料：盐3克、味精2克、大蒜（白皮）10克、大葱15克、花生油30克、淀粉(蚕豆)10克、胡椒粉2克特色：墨鱼色白成卷，配以红、绿、黄等配料色彩美观，目八大菜系 > 闽菜

闽菜
卜糟鸡的做法大全|卜糟鸡的做法

原料：鸡翅根、红糟。姜片、糖、老抽、盐。操作： 1、翅根洗净后中间切一刀，如果有力气，切两刀更好。 2、锅里放油，烧热后先下姜片爆香，然后放入红糟爆香，卜糟鸡的卜字就是指爆的意思，所以红糟一八大菜系 > 闽菜

闽菜
【鲜虾片的做法】翡翠虾片的做法

主料：虾莴笋胡萝卜配料：盐翡翠虾片做法：做法:1 莴笋去皮斜刀切薄片入开水中焯下,过凉待用,2 小虾处理完毕也过热水焯,然后用凉水冲洗下3 锅内入油放入蒜末,加入加工好的胡萝卜片翻炒片刻,加入八大菜系 > 闽菜

闽菜
【辣炒章鱼的做法】韭炒章鱼的做法

主料：小章鱼配料：韭菜姜丝韭菜炒章鱼做法：材料：小章鱼韭菜姜丝做法：1 将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块即可，入热水中焯下过凉待用2 韭菜洗净切成寸段3 热锅冷油爆香姜丝，放入八大菜系 > 闽菜

闽菜
广式萝卜糕的做法|闽南萝卜糕的做法

主料：白萝卜香菇干虾仁红葱头腊肠粘米粉辅料：盐胡椒粉闽南萝卜糕的做法步骤1 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用；2 香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊八大菜系 > 闽菜

闽菜
[小东江]东江盐浸鸡的做法

主料:鸡900克调料:食盐少许葱3根姜5片八角2粒香油适量粗盐2500克香菜20克沙姜少许猪油(炼)3汤匙水3汤匙东江盐浸鸡的做法1 将光鸡洗净，晾干，用刀斩去趾尖和嘴上硬壳，在鸡翼八大菜系 > 闽菜

闽菜
芽姜炒鸭片的做法大全_芽姜炒鸭片的做法

所属栏目：闽菜菜谱菜名：芽姜炒鸭片功效：鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。材料：鸭脯八大菜系 > 闽菜

闽菜
【西施舌图片】西施舌芙蓉蛋的做法

海蚌又叫西施舌，海蚌为贝类极品，其中以福建漳州最为出名。某天大半夜睡不着，看了中央台介绍闽菜，其中有道鸡汤汆海蚌，大爱。滚烫的鸡汤浇上洗净切片的蚌肉，滑嫩柔软，更有甚者，只取舌状之水管部分，好像真是西八大菜系 > 闽菜

闽菜
小笼蛋皮燕的做法_小笼蛋皮燕的做法

主料：鸡蛋5个肉馅适量辅料：上好淀粉适量土制生粉适量小笼蛋皮燕的做法步骤1 将鸡蛋去壳。容器里打散加盐。味精。鸡精。2 取一容器加水，放入配料。浓度适当。在倒入鸡蛋里。摊成蛋皮备用3 肉馅加八大菜系 > 闽菜

闽菜
红烧鲤鱼的做法视频|红烧鲤鱼的做法

所属栏目：闽菜菜谱菜名：红烧鲤鱼功效：1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，八大菜系 > 闽菜

闽菜
荔枝肉的家常做法_荔枝肉的做法

所属栏目：闽菜菜谱菜名：荔枝肉的做法功效：荔枝性温，味甘、酸，入脾、心、肝经，有健脾益气、养肝补血、理气止痛、养心安神之功。材料：猪腿肉300克，荔枝肉100克调料：蛋清、水淀粉、白糖、白醋、八大菜系 > 闽菜

闽菜
米时什么字_搓“米时”的做法

主料:干黄豆100g 糯米粉220g辅料:糖适量步骤1 黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟2 放入料理机中磨成带颗粒的粉状3 重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加八大菜系 > 闽菜

闽菜
[松只鱼的做法大全]松只鱼的做法

松只鱼的制作材料：主料：大黄鱼1000克辅料：香菇（鲜）15克,冬笋15克调料：大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,八大菜系 > 闽菜

闽菜
爆炒花甲的做法|爆炒蜇结的做法

爆炒蜇结的制作材料：主料：海蜇皮750克辅料：冬笋100克,洋葱（白皮）50克调料：大葱15克,大蒜（白皮）10克,植物油15克,生抽10克,醋15克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)5克,香油10克教八大菜系 > 闽菜

闽菜
【甜醋猪脚姜的做法】甜酸猪脚姜的做法

甜酸猪脚姜的制作材料：主料：猪蹄500克调料：姜250克,醋250克,白醋250克,白砂糖150克,赤砂糖150克,盐100克,花生油250克教您甜酸猪脚姜怎么做，如何做甜酸猪脚姜才好吃1 用刀刮八大菜系 > 闽菜

闽菜
[广式萝卜糕的做法]腊味萝蔔糕的做法

腊味萝蔔糕的制作材料：主料：(1)在来米粉 300公克太白粉 70公克水 600㏄ (2)白萝蔔丝 900公克 (3)广式腊肠 30公克虾米 30公克 (4)水 1200㏄盐 1大匙鲜鸡粉八大菜系 > 闽菜

闽菜
[糯米肠的做法的视频]糯米腸的做法

糯米腸的制作材料：主料：糯米 1斤大腸 1斤紅蔥頭 2兩香菇數朵蝦米 2兩棉線少許水適量醬油適量胡椒粉少許教您糯米腸怎么做，如何做糯米腸才好吃(1)大腸洗淨備用。(2)將八大菜系 > 闽菜

闽菜
玫瑰之恋|玫瑰恋曲的做法

玫瑰恋曲的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：玫瑰花10克,核桃20克,鸡蛋150克调料：淀粉(豌豆)20克,植物油50克,白砂糖10克教您玫瑰恋曲怎么做，如何做玫瑰恋曲才好吃1 将八大菜系 > 闽菜

闽菜
烤鱿鱼的做法大全|烤魷魚的做法

烤魷魚的制作材料：主料：花枝 1 2斤魷魚身 1隻（泡過的）調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙番茄醬 1又1 2大匙糖 1大匙烏醋 1大匙香油 1 2大匙薑末,蔥末,蒜末,香菜末,辣椒末八大菜系 > 闽菜

闽菜
炒蛏子的做法_白露蛏子的做法

白露蛏子的制作材料：主料：冬笋150克,油菜100克,油皮50克,香菇（鲜）100克,竹笋100克调料：味精2克,白砂糖5克,盐8克,姜3克,花生油40克,香油25克白露蛏子的特色：色泽呈白，香嫩鲜八大菜系 > 闽菜

闽菜
糯米烧卖的做法视频|糯米烧卖的做法

糯米烧卖的制作材料：主料：糯米1 2杯,五香豆干2块,香菇2块,豌豆仁15粒,中薄云吞皮15张。盐,糖,淡色豉油,麻油。教您糯米烧卖怎么做，如何做糯米烧卖才好吃1 糯米泡水三小时以上。沥干水份，加八大菜系 > 闽菜

闽菜
[香卤小龙虾的做法]香卤双菌的做法

简介:把干香菇和木耳发软后浸在各种香料兑成的卤汁里用小火慢煮，使菌肉软绵鲜香。制成的卤菌子和木耳搭配上鹌鹑蛋，就是一道随时都可享用的精美开胃小菜。材料:干香菇8只，干木耳15克，鹌鹑蛋4只，生抽八大菜系 > 闽菜

闽菜
[炒双耳的做法大全]双耳炒素的做法

主料：银耳2朵压缩黑木耳1 2 块辅料：甜豆荚50g 胡萝卜1 2根尖椒1个调料：高汤调味粉1茶匙细砂糖1茶匙盐少许烹饪方法：1、将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，八大菜系 > 闽菜

闽菜
【白灼皮皮虾的做法大全】白灼皮皮虾的做法

主料：皮皮虾500克芫荽适量蘸汁：米醋1小碟盐1 4茶匙蒜茸1茶匙辣椒丝适量烹饪方法：1、皮皮虾洗干净后沥干水分。2、烧滚1锅清水，下皮皮虾。3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮八大菜系 > 闽菜

闽菜
青椒炒花蛤的做法大全|青椒炒花蛤的做法

主料：花蛤辅料：青椒烹饪方法：1、花蛤、青椒洗净，青椒切成条状2、取干净锅直接下花蛤，等花蛤全开后马上起锅3、锅里倒入油，油烧热后放入青椒炒到断生4、倒入花蛤翻炒，调味即可八大菜系 > 闽菜

闽菜

277条上一页 1.. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 下一页