【www.13197.net--卤鸡爪的做法】
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
香糟田螺的主料:田螺500克、花生油50克
香糟田螺的辅料:食盐3克、香糟卤50克、大葱10克、姜5克
香糟田螺的做法:1、将活田螺放在清水盆中,滴上几滴油,待其吐出肚内泥沙,取出换水,刷洗干净
2、将锅架在火上,放油烧至七八成热,把洗净的田螺倒入,用铲翻炒
3、使之均匀受热,炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时,即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻
4、然后放入酱油、盐和适量水,烧开后加盖,用中火焖烧30分钟左右,就可以盛出食用