[浙江温岭]温岭月亮包的做法


卤猪蹄的做法 2020-05-22 18:04:59 卤猪蹄的做法
[摘要]温岭月亮包的材料:麦粉300克,糯米粉50克 适量的生粉,米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克 温岭月亮包的做法:1. 先将米粉干泡三餐 > 早餐

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温岭月亮包的做法

温岭月亮包的材料:

麦粉300克,糯米粉50克.适量的生粉,
米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克.
 

温岭月亮包的做法: 1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2. 水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。.
3. 锅内加底油,开幕中火,先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀装盘备用.
4. 将麦粉装在大一 容器内,另外水烧开倒入麦粉上快速拌匀(约500ml)将麦粉烫熟。然后将糯米粉加入熟麦粉里,和成团备用。
5. 将团分成10份。用生粉当粉沫,将麦团擀成面(厚度为3mm-5mm、直径为150mm-180mm).
6. 将上面炒的面粉当馅包入面内,然后对叠,用比较厚的碗压上饼边当作剪刀,将多余面皮取掉,将做好的月亮包放入笼屉内。
7. 锅内加水开大火火煮开,放上笼屉蒸5-6分钟取出即可食用。

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