【www.13197.net--卤猪蹄的做法】
简易红油的材料:1/4 杯辣椒粉(分成三份)
1 杯素油
1根葱
3-4片姜
1大匙花椒
1只大料 (Optional)
4-5只丁香
2-3瓣蒜头切片
熬到香料的香气开始出来之后,把1/3的热油倒入刚刚的1/3的辣椒粉里,拌匀,然后把锅子放到火上,继续加热,记得,要最小火。
2-3分钟后,加入第二份的辣椒粉,再倒入1/3的热油,搅拌,然后继续加热,这样重复至所有的辣椒粉和热油都用完为止。
冷却,红油就好了。
【www.13197.net--卤猪蹄的做法】
简易红油的材料:1/4 杯辣椒粉(分成三份)
1 杯素油
1根葱
3-4片姜
1大匙花椒
1只大料 (Optional)
4-5只丁香
2-3瓣蒜头切片