【www.13197.net--卤猪蹄的做法】
金橘蜜饯的材料:金桔500g,盐1tsp,白砂糖100g,冰糖100g,清水2cup。
2,去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子 ;
3, 用干 净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多 ;
4,全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ;
5,最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。