【冰糖的功效】冰糖湘莲的做法


蛋糕 2019-10-23 12:13:43 蛋糕
[摘要]工  艺:蒸口  味:甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间: 蛋糕

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甜味小吃冰糖湘莲的做法

工  艺:口  味:甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

冰糖湘莲的主料:莲子200克

冰糖湘莲的辅料:青豆35克、菠萝50克、桂圆25克、冰糖300克

冰糖湘莲的做法:

1、将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克,上笼蒸至软烂,桂元肉温水洗净,泡5分钟,滗去水,鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁。

2、炒锅置中火,放入清水500克,再放入普溏烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内,加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝,上火煮开。

3、将蒸熟的莲子滗去水,盛入大汤碗内,再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗,莲子浮在上即成。

第1步冰糖湘莲的家常做法图片

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