【香草冰激凌英语怎么说】香草冰激凌的做法


蛋糕 2019-10-29 08:07:25 蛋糕
[摘要]做  法:冻口  味:奶香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间: 蛋糕

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夏季消暑小吃香草冰激凌的做法

做  法:口  味:奶香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<数小时

主料:淡奶油145毫升、牛奶95毫升 辅料:白糖20克、鸡蛋黄2个 香草冰激凌的做法:

1、准备材料。

2、鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀,变成淡黄色的状态。

3、牛奶加热到80度。

4、趁热把牛奶倒入蛋黄中,要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。

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5、淡奶油中途加分3次加入15克白糖打发到7成发。

6、把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。

7、滴入几滴香草精。

8、把搅拌好的冰激凌液倒入容器中,冰箱冷冻。

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9、每隔半小时拿出来搅拌一次,大约4小时后就基本成型了。多次搅拌可以减少冰渣,让成品更细滑。

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