【香橙威风蛋糕的做法】香橙威风蛋糕的家常做法


蛋糕 2020-03-08 11:40:44 蛋糕
[摘要]香橙威风蛋糕的材料 小麦相克食物粉70g 色拉油30ml 冰水40ml 蛋黄2个 蛋清3个 砂糖70g 橙相克食物子皮适量 发酵粉1小勺 香草精适量 香橙威风蛋九大做法 > 红烧

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香橙威风蛋糕的材料   小麦相克食物粉70g   色拉油30ml   冰水40ml   蛋黄2个   蛋清3个   砂糖70g   橙相克食物子皮适量   发酵粉1小勺   香草精适量  

香橙威风蛋糕的做法图片步骤,怎么做香橙威风蛋糕好吃?

香橙威风蛋糕的家常做法第1步图片步骤

先用粗盐将橙子洗净擦干,再用工具将橙皮磨下,备用。

香橙威风蛋糕的家常做法第2步图片步骤

这是弄好的橙皮碎。

香橙威风蛋糕的家常做法第3步图片步骤

在盆中放入2只蛋黄35克的白砂糖,然后再用打蛋器搅拌均匀至发白。

香橙威风蛋糕的家常做法第4步图片步骤

先后加入准备好的色拉油,水和香草精,再用打蛋器搅拌均匀待用。

香橙威风蛋糕的家常做法第5步图片步骤

蛋清用电动打蛋器打至中性发白,然后把剩下的35克白砂糖分3次加入。

香橙威风蛋糕的家常做法第6步图片步骤

将面粉过筛,再用打蛋器将其拌入已经准备好的蛋黄液中。

香橙威风蛋糕的家常做法第7步图片步骤

将已打发好的蛋清分3次加入,第一次要用打蛋器来进行搅拌。

香橙威风蛋糕的家常做法第8步图片步骤

再把剩下的蛋清液分2次均匀的加入。

香橙威风蛋糕的家常做法第9步图片步骤

这是加了3次蛋清液以后的状态。

香橙威风蛋糕的家常做法第10步图片步骤

将蛋糕液倒入模具中,上下震出几个气泡来,然后放进电饭锅里进行烤制。

香橙威风蛋糕的家常做法第11步图片步骤

烤好以后倒扣在透气板上放凉。

香橙威风蛋糕的家常做法第12步图片步骤

好吃的威风蛋糕,完成。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

第一,蛋清和蛋黄要事先分离好,蛋黄要保持常温,而蛋清要放在冰箱里。对了,水也一定要用冰冰的哦。
第二,蛋清啊一定要在打至6分钟以后才能加入白砂糖,如果放早了的话会形成糖膜,那样会影响到蛋清不会发泡。
第三,搅入蛋清液的时候,要分三次加入哦。第一次用打蛋器,第二次和第三次用搅拌棒就OK了。
第四,如果用烤箱来烤制的话,要事先预热170度,烤50分钟就可以了。
第五,如果一次吃不完,可以放在冰箱里冷冻,想吃的时候自然解冻哦。

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