[玉米虾卷的做法大全]玉米虾卷的做法


蛋糕 2020-03-20 10:48:29 蛋糕
[摘要]工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:1准备时间:10分钟烹饪时间: 蛋糕

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营养小吃玉米虾卷的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:1准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

玉米虾卷的主料:虾8只、鸡蛋1个

玉米虾卷的辅料:玉米适量、胡萝卜适量、细香葱1根、料少许、食盐少许、水淀粉适量

玉米虾卷的做法:

1、虾去头、去壳、去虾线。

2、在案板上有刀拍碎,放入碗里,加入一点点的料。(用刀拍碎即可,不需要剁,拍的时候是用刀拍下去,然后把刀往身前拉动)

3、胡萝卜切小丁,和玉米一起入开水锅焯熟,和肉糜一起同时加入碗里。

4、调入少许盐,用手把所有馅料混合成团,然后在碗里摔打上劲,最后加入葱花。(葱花等到馅料摔打上劲以后再加入,过早加入的话,都摔没了)

5、鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和水淀粉,搅拌均匀,入锅摊成蛋皮。

6、把蛋皮取出,切去四边成一个正方形,在蛋皮上铺上大小一致的海苔。

7、均匀的铺上馅料,留一点点边不要铺满。

8、从身前开始,卷起来,接口处抹少许水淀粉,便于粘合。

9、收口朝下,放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可,食用时切成大小适合的块,可根据自己的喜好蘸汁或者直接吃。

第2步玉米虾卷的家常做法图片

第3步玉米虾卷的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示:

1.虾仁不要剁,用刀拍碎即可,这样的虾肉更爽脆。

2.馅料要摔打上劲。

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