【www.13197.net--馒头】
工 艺：煎口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
香酥馒头片的主料：馒头2个、鸡蛋1个
香酥馒头片的辅料：植物油2勺、黑胡椒少许、食盐半匙、水适量
香酥馒头片的做法：1、馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
2、将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。搅打成均匀的蛋液
3、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
4、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
5、小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸
6、两面颜色金黄后捞出，再关火。稍控油后即可食用
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