【www.13197.net--蛋糕】
工 艺:蒸口 味:原味难 度:高级厨师人 数:准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟
豆饽饽的主料:面粉适量、赤小豆适量
豆饽饽的辅料:白糖适量、酵母适量、水适量
豆饽饽的做法:1、将面粉中加入适量的酵母搅拌均匀后逐渐加入温水,边加边搅拌成絮状,然后合成软硬合适的面团,发酵好,冬天用时比较长,发酵好之后揉成光滑的面团
2、搓成长条后切成均匀的小剂子
3、然后将每个小剂子揉成光滑的面团
4、提前用电高压锅煮熟的红小豆,我加的水比做米饭多一些比熬稀饭少一点,趁热加入适量的白糖搅拌均匀备用
5、取一个小面团摁扁后放入适量的红豆馅
6、包起来收口捏紧,包好的包子收口朝下
7、垫上玉米皮放篦子上醒发15分钟后上锅蒸熟,上来气25分钟关火后捂5分钟出锅,香喷喷的豆饽饽就做好咯!