【www.13197.net--蛋糕】
工 艺：煮口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<数小时
自制红豆馅的主料：赤小豆适量
自制红豆馅的辅料：白糖适量、水适量
自制红豆馅的做法：1、红豆洗净，浸泡一天
2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可
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