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咖啡大理石乳酪蛋糕的材料 奶油奶酪相克食物200克 蛋白30克 牛奶相克食物100克 砂糖60克 玉米相克食物淀粉15克 蛋黄2个(差不多一个)咖啡大理石乳酪蛋糕的做法图片步骤,怎么做咖啡大理石乳酪蛋糕好吃?
1.将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态;
2.加入牛奶搅拌均匀;
3.筛入玉米淀粉用刮刀拌匀;4.依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊;倒入模具;
5.取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉,调成咖啡乳酪糊; 6.用勺子滴入咖啡乳酪糊,用牙签挑成大理石花纹;7.烤盘内盛热水,预热;8.中层,180度,隔水烘烤30分钟左右,出炉。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1.奶油奶酪一定要充分拌匀成无颗粒的状态,做出来的成品口感才好;
2.蛋糕模子如果是活底的,外面一定要包一层锡箔纸,以免烤的时候水渗进来;
3.烤好后脱模,冷却后放入冰箱冷藏再食用,口感会很棒!