大肉丸子的家常做法|缤纷大肉串的家常做法

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工　　艺：烤口　　味：中辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

缤纷大肉串的主料：

梅花肉1块

鸡胸脯肉1块

缤纷大肉串的辅料：

苹果1个

蒜1头

洋葱1个

胡萝卜1根

青椒1个

红椒1个

黄椒1个

食盐1茶匙

孜然粉1茶匙

甜辣酱1茶匙

蚝油1汤匙

老抽半汤匙

辣椒粉2茶匙

1、备好原料。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。

2、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调和成腌肉料。

3、梅花肉和鸡胸肉切丁。

4、放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。

5、青椒，红椒，黄椒，胡萝卜切片。

6、竹签泡好备用。

7、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔。

8、烤箱210度预热，7分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻，刷蜂蜜水，烤5分钟即可。

9、上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。

1.苹果的作用就是让肉质滑嫩。

2.甜辣酱可以换成叉烧酱，又是一种口味，也可以换番茄酱。

3.孜然粉若是换成咖喱粉，也是一种风味，就看自己了。

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