[玫瑰枸杞红枣醋的家常做法大全]玫瑰枸杞红枣醋的家常做法

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工　　艺：其他口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：数小时烹饪时间：<数天

玫瑰枸杞红枣醋的主料：

玫瑰花2汤匙

米醋1瓶

玫瑰枸杞红枣醋的辅料：

枸杞子2汤匙

红枣3个

水适量

【玻璃瓶的消毒过程】：

.准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢……

.锅里放入足量冷水

.洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右

.捞出玻璃瓶，倒扣在案板上，控干瓶子里的水分（贴心提示一：玻璃瓶如果不想煮制，一定要用开水烫一下，消毒消除玻璃瓶里的异味）

【玫瑰枸杞红枣的清洗】：

.用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净

.擦净的红枣用手撕成小块

.准备好的玫瑰花

.准备好的枸杞

.玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内，碗中倒入适量酿造米醋

.使米醋没过食材表面，用筷子朝一个方向搅拌几次，把碗里的米醋倒掉（贴心提示二：红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗，不要用水洗，沾水容易使醋变质）

【玫瑰枸杞红枣醋的浸泡过程】：

.洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中（贴心提示三：玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞，一定要保证玻璃瓶干爽无水，否则，沾有水分醋易变质）

.往玻璃瓶里倒入酿造米醋（贴心提示四：最好用酿造米醋）

.使米醋没过食材表面，米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离（备注：第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶，所以，没有加满），盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡

.浸泡一天后可以看到，玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色，旁边是米醋的色泽，对比一下大家就清楚效果了

.第二天我又买了瓶米醋，加入玻璃瓶中，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离

.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡

.浸泡二天后的色泽，因为我第二天加了将近一半米醋，所以色泽上可能没有太大区别

.第三天打开瓶盖，可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡

.往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离

.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡，瓶子中是浸泡三天的效果

.这样浸泡一个月的时间，玻璃瓶中的玫瑰花会变白，米醋颜色会变成深深的玫瑰红色，期间每隔一星期打开瓶盖，往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离.做好的玫瑰枸杞红枣醋，可以当饮品，也可以在平时做菜时用，尤其是凉拌菜的时候

【蜂蜜柠檬玫瑰枸杞红枣醋汁的制作】：

.取1汤匙做好的玫瑰枸杞红枣醋，放在玻璃杯中

.倒入适量温水

.准备蜂蜜

.往玻璃杯中挤入适量蜂蜜，搅拌均匀

.加入一片柠檬，即可饮用（贴心提示五：柠檬最后放，增加香气，现放现喝，放置太久，柠檬的味道溶于醋中，酸味太重，刺激胃）

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