[卖大包小吃培训多少钱]卖大包小吃培训多少钱

【www.13197.net--特色小吃培训】

清末民初，广州的茶楼为了吸引食客，尤其是生活于底层的茶客，顺便带旺茶楼生意，在客人之间留个良好口碑，便想出了一个带有济世色彩的广告桥段。一般茶楼卖叉烧包、莲蓉包和豆沙包。有间茶楼独辟蹊径创了一种鸡球大包，馅料丰富，有鸡肉、猪肉、笋粒等，形体自然也比普通包子大得多，所以就叫"大包"。

这样一个大包偏偏廉价出售，卖得比一般茶点还便宜，引得茶客趋之若鹜。一般人吃了一个大包，再也吃不下什么了。如果多卖，茶楼的生意就不用做了。所以，当时茶楼就推出限量版。每回大包登场，都把早茶带入高潮:伙计从厨房搬出一个直径超过半米的大蒸笼，扬声唱出:"卖大包--卖大包啰!"茶客听到，精神一抖，这可是穷人的福音啊。大家欢欣雀跃，整个茶市一遍喧腾，"这里要!""这里要!"的叫声此起彼伏。因为是微利生意，每人只售一个。整个早市，这样的大包只卖两次，来得早的客人就有，来得晚的客人往往会为与大包失之交臂而嗟叹一番。

上个世纪20年代，广州大同酒家在早茶时段也仿照人家卖大包，不过不是简单抄袭，而是创造性继承，馅料增加了冬菇、火腿、鲜虾和半个熟鸡蛋。并以此作为招牌点心。老板请人写了一副对联，歌颂自己感叹世情:"大包不容易卖，大钱不容易捞，针鼻铁生涯只望从微削;同父饮茶者少，同子饮茶者多，檐前水点滴何曾见倒流。"

香港的大同酒家也学着总店的样子"卖大包"，只是对联改得更畅达:"大包难卖，大钱难捞，针鼻削铁，只向微中取利;同父来少，同子来多，檐前滴水，几曾见过倒流。"我叔叔住在香港湾仔破旧热闹的坚拿道，与繁华的时代广场隔着一条鹅颈桥。

多年前，我叔叔请过我们全家到湾仔的幸福楼喝早茶。当时我们兴高采烈，唯有叔叔的两个孩子--我的堂弟堂妹毫无喜悦。我们正喝着茶，忽闻一阵杂音，几乎每张桌子都有人站起来，扑向大厅通道，向着一个刚出炉的大蒸笼集结，人群拥挤，侍应停了手，要大家排好长队再分派。我叔叔也拿着餐卡去了，用一个托盘捧回了4只笼仔，他只把大包分给自己、妻子和两个孩子，没有给我们。叫我们随便拿点心车上的点心。我堂妹撇着嘴在我耳边说:"他次次来都要这个，吃了这个就什么都吃不下了!"我问，便宜吗?堂妹说:"两元一笼!"怪不得，茶楼上的小点都要6元起，这么大一笼蒸饭只售2元，果然是益街坊生意!香港的"卖大包"与时俱进，演变为排骨蒸饭。笼仔套着一个铝盅，盅里盛满豉汁排骨蒸饭，排骨是调味捞好再蒸，油汁渗入饭里，香喷喷的。一盅饭，既是早茶也是午餐，相当于店家行善。这天我们在香港谢斐道的一间酒楼饮茶，亲眼目睹"卖大包":邻桌的三位白发长者要了三笼排骨饭，优哉游哉细嚼慢咽，仿佛要把这种滋味吃进记忆深处，旁边只有一杯茶，他们的早茶竟然是一盅一件的!他们吃了一半才开始交谈，等下去哪去哪，生活如此安适甜美。我问服务员:多少钱一盅?她说:6元。物价升了，"大包"也升了，但还是便宜。

无论是鸡球大包还是排骨蒸饭，这类照顾底层弱势群体的温馨传统在广州已经荡然无存，它的香火倒是被香港接去了。

一、包子加盟项目品种有很多，领先市场并容易操作和应用，适合各类人群口味。大众快餐，顾客花几元钱可吃好吃饱（比其它快餐便宜），携带方便，包子可以买回家吃、坐车吃、走路吃、工地吃、是快餐中最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之60的顾客是将包子买走吃，有的包子店只做窗口销售就节约了房租（其它快餐，比如拉面米线是做不到的）

二、选址便利，灵活，也可以多店连锁，（居民区，菜市场，工厂，医院，学校附近都可做，房租少，人流稳定），满足了广大中小投资者的要求。

三、投资小，风险低，店面总体经营投资在4万左右（不包括店面租金），流动经营资金仅二千元左右，既能为投资者节约资金，又能使加盟商轻松创业快速致富。

四、利润可观。一年四季无淡季，（天天赚钱）。俗话说的好“杀人的包子宰人的面”，通过这句话我们就能了解到，面食的利润是非常高的，半对半的利润，基本都是卖一个赚一个，而加盟店核算的利润更为精确，利润会更更高。

1、前期沟通咨询

2、合作双方考察

3、确认合作意向

4、店面选址参考

5、设计装修方案

6、进行店面装修

7、店面管理和技术培训

8、人员的招募

9、协助开业

10、提供开业物品及原料

11、提供经营促销方案

12、经营方案提出合理化建议

本文来源：http://www.13197.net/xiaochipeixun/29577/