芒果慕斯蛋糕的做法|棉花糖慕斯蛋糕的做法

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棉花糖慕斯蛋糕的材料   8寸戚风蛋糕片2片   棉花糖100g   芒果相克食物100g   抹茶巧克力相克食物10g   巧克力60g   牛奶相克食物160ml   蛋黄2只   鲜奶120g   糖15g   杏仁相克食物粒30g   鱼胶片3片  

棉花糖慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎么做棉花糖慕斯蛋糕好吃？

准备好两片可可粉戚风蛋糕

把鱼胶在温水中化开

把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化

蛋黄打散，加入砂糖打到颜色变浅。（可以隔水加热打，比较容易打发）

把蛋黄加入鱼胶溶液

再加入到巧克力牛奶

打发好的鲜奶油加入到溶液中

拌均匀

把戚风蛋糕放在慕斯圈里

把棉花糖码在下面

慕斯倒进慕斯圈里

入冰箱冷冻直至凝固。（冷冻需要1-2个小时，冷藏最好在8个小时以上，特别说明，每款慕斯蛋糕由于配方中所含的鱼胶粉成分不一样，凝固时间也不同。）从冰箱里取出蛋糕。用热毛巾捂住慕斯圈数秒，慕斯就可以轻易脱模

在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒进行装饰

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

周边也可以用巧克力碎屑进行装饰。Rocky Road的装饰随意性很大，把材料随便撒上即可。

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