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卤鸭锁骨的材料 鸭锁骨1000g 油适量 盐适量 辣椒适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 小茴香适量 冰糖适量卤鸭锁骨的做法图片步骤,怎么做卤鸭锁骨好吃?
辣椒,花椒,八角,小茴香,桂皮香叶桂皮用茶包包好,做成卤料包 给鸭锁骨冲水后冲去外面的血沫 锅里放适量水,放入卤味包,加熟油,醋,酱油,冰糖,鸡精,盐,煮至卤料出香味时,下入鸭锁骨。大火煮开后,小火卤至熟烂。 卤熟的锁骨不要马上捞出来,就那样泡在卤水里几个小时味道更好
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因为鸭锁骨肉肉实在是太瘦,没有油水,我又加了块五花肉一起卤增加点油水,口感更好!