[蛋奶芒果冰激凌的家常做法大全]蛋奶芒果冰激凌的家常做法


风味小吃培训 2020-07-11 18:05:38 风味小吃培训
[摘要]蛋奶芒果冰激凌的材料 芒果相克食物2个 鸡蛋相克食物2个 雀巢淡奶油1盒 牛奶相克食物80ml 白糖相克食物适量 蛋奶芒果冰激凌的做法图片步骤,怎么做蛋奶芒果冰激凌好吃?鸡蛋取小吃培训 > 风味小吃培训

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蛋奶芒果冰激凌的材料   芒果相克食物2个   鸡蛋相克食物2个   雀巢淡奶油1盒   牛奶相克食物80ml   白糖相克食物适量  

蛋奶芒果冰激凌的做法图片步骤,怎么做蛋奶芒果冰激凌好吃?

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第1步图片步骤

鸡蛋取其蛋黄,连同牛奶一起放入干净的耐高温容器中。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第2步图片步骤

小火慢慢加热,加入20g白糖,加热的同时不停的搅拌牛奶鸡蛋液。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第3步图片步骤

不要让蛋奶糊沸腾,大约煮到85度就可以了,(可以在加热过程中适当的关火停一会再开)熬到蛋奶糊浓稠挂浆即可。(挂浆的状态就是蛋糊汁可以沾在勺背上,而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟,就表示已经煮好了)

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第4步图片步骤

芒果去皮去核,取其果肉在搅拌机中搅成果泥备用。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第5步图片步骤

将芒果泥混合到蛋奶糊中,搅拌均匀。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第6步图片步骤

打发淡奶油。在淡奶油中分2,,3次加入适量白糖用电动打蛋器高速打发。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第7步图片步骤

将芒果蛋奶糊混合打发好的淡奶油,搅拌均匀。

蛋奶芒果冰激凌的家常做法第8步图片步骤

第8步

最后将冰激凌糊倒在干净无水的容器中,冰箱冷冻。10,隔1,2个小时取出,搅拌一下,共搅拌三次,直到完全冰冻即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:


针对芒果过敏的人群,在选材上要注意,可以选用当季的其他水果来代替芒果,同样可以做出美味可口的冰激凌哦。

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