[蛋奶芒果冰激凌的家常做法大全]蛋奶芒果冰激凌的家常做法

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蛋奶芒果冰激凌的材料   芒果相克食物2个   鸡蛋相克食物2个   雀巢淡奶油1盒   牛奶相克食物80ml   白糖相克食物适量  

蛋奶芒果冰激凌的做法图片步骤,怎么做蛋奶芒果冰激凌好吃？

鸡蛋取其蛋黄，连同牛奶一起放入干净的耐高温容器中。

小火慢慢加热，加入20g白糖，加热的同时不停的搅拌牛奶鸡蛋液。

不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了，（可以在加热过程中适当的关火停一会再开）熬到蛋奶糊浓稠挂浆即可。（挂浆的状态就是蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了）

芒果去皮去核，取其果肉在搅拌机中搅成果泥备用。

将芒果泥混合到蛋奶糊中，搅拌均匀。

打发淡奶油。在淡奶油中分2，,3次加入适量白糖用电动打蛋器高速打发。

将芒果蛋奶糊混合打发好的淡奶油，搅拌均匀。

最后将冰激凌糊倒在干净无水的容器中，冰箱冷冻。10，隔1,2个小时取出，搅拌一下，共搅拌三次，直到完全冰冻即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

针对芒果过敏的人群，在选材上要注意，可以选用当季的其他水果来代替芒果，同样可以做出美味可口的冰激凌哦。

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