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生抽10ml
鸡精一勺
老抽3g
葱一根
蒜7-8瓣
花椒适量
韭菜一小把
家常牛肉菠菜炒宽粉的做法详细步骤
第1步
葱切段，姜蒜切片，因为母亲不喜吃辣，所以我放了一个辣椒
牛肉切条清洗干净冷水入锅焯出血末捞出，再入冷水盆洗净肉上的血末
第2步
锅中放油将花椒炸焦捞出
放入葱姜蒜辣椒扁出香味，放入洗净的牛肉继续炒干水分，加入老抽，生抽翻炒一下放盐到两碗水的量小火焖煮
第3步
开始收拾韭菜菠菜，洗净后切段捞出的花椒撵碎切成末
等牛肉熟透，放入宽粉，菠菜韭菜继续翻炒至粉软化，加鸡精，将先前切好的花椒面加入
第4步
开饭
家常牛肉菠菜炒宽粉的做法小贴士 炒粉时肉里一定要有汤，如果干了可加适量的水再炒，不然会胡锅
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