跷脚牛肉的做法|龙头跷脚牛肉小吃培训多少钱

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家传说中的"龙头跷脚牛肉"就是江湖人的最爱:顾名思义，跷起脚来，一只着地一只搭在板凳上，然后大口吃牛肉，大碗喝酒，吃完饭嘴巴一抹，抬脚走人，方显江湖的大气和豪迈。

然这家苍蝇馆子的来历如此，偶尔还需要排队，但现在吃跷脚牛肉就无需真的要跷脚了，店里已经有桌子板凳，可以坐下来慢慢品味这号称成都"龙头"的跷脚牛肉了。先上桌的是砂锅，内有炖得发白的牛肉汤，然后上的就是已经煮熟的牛肉或者牛杂，蘸着生椒调料，吃起来酥软嫩滑香脆，别有一番南方城市的味道。吃完牛肉，可加素菜、荤菜进去煮食，肉汤依然鲜美，菜味更是清香。

一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为卓越的企业。“龙头跷脚牛肉”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“龙头跷脚牛肉”品牌文化的引导下，为顾客 提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。

龙头跷脚牛肉作为一种新型的养生食品，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为龙头跷脚牛肉添加了丰富的营养。龙头跷脚牛肉锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。

成都《龙头跷脚牛肉》创建于1998年。

龙头跷脚牛肉位于锦江区海椒市街60号。有点像是白汤火锅，适合怕辣的朋友。“锅底很鲜”，“是用炖牛肉的汤加上枸杞、菌类、笋等熬制出来的”；“提供多种调料”，可以“根据需要自己配制蘸 水”。味道“虽没有前几年那么好”，可“仍然不错”，“汤吃不完还可以打包带回去”，“很安逸”。就是“环境不太好”，比较“拥挤”。

本企业授承乐山苏稽镇罗家跷脚牛肉真传，并发扬光大后将《龙头跷脚牛肉》商标予以注册。

本企业秉承“绿色、健康”的经营理念和“以人为本”的企业文化，将“绿色、健康”通过饮食带给广大消费者。

十年磨一剑，至今，《龙头跷脚牛肉》在成都已成为知名度较高，颇受广大消费者喜欢和称赞的餐饮一绝。

企业自身也由小到大逐步发展，规模从几个人发展到几十个人，场地由几十平米扩张到几百平米，为下岗人员和农村劳动力转移人员提供了就业岗位，企业主当选了成都市锦江区第四届人大代表。

跷脚牛肉加盟汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品位和档次。跷脚牛肉加盟汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒，味精，芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的精汤，更趋科学营养。已形成汤色碧青，香味绵长，牛杂脆嫩，吃法多样和美容美颜的五大特色 。

健康养生

在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！

　　龙头跷脚牛肉加盟流程如下：

　　1、合作咨询：加盟之前理应通过龙头跷脚牛肉电话、官网或是传真等方式展开沟通，对项目了解清楚之后再做出投资决策，提交申请。

　　2、协助选址：总部收到申请之后，会派人与投资者接洽，讨论一下选址的事情，当然确定空白加盟区域是前提条件。

　　3、审核回复：等选址评估通过且其他各个方面的条件都符合要求之后，就会给予最终答复，邀请投资者去总部面谈协商。

　　4、签约缴费：对龙头跷脚牛肉合同内容没有异议，且选址一个合适的加盟方案之后，就可以签约缴费了。

　　5、筹备开店：筹备环节是由总部来支持和指导的，如提供装修方案、安排统一培训、统一物流配送、给予开业指导和活动策划方案。

　　6、正式开业：当所有的准备工作做好之后，就开始选择吉日举行开业典礼，这样就算是正式营业了。

　　7、后续支持：后期运营期间总部也会定期指导，给予各个方面的支持，真正做到一条龙综合服务。

龙头跷脚牛肉投资者具备独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民。

认同龙头跷脚牛肉的品牌文化，经营理念及合作方式。

龙头跷脚牛肉投资者热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。

有一定的经营管理能力和资金实力。

接受龙头跷脚牛肉总部统一管理，愿意共同维护品牌形象。

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