蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法|蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法


牛肉 2020-03-14 16:07:27 牛肉
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[摘要]蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的材料:Beef sirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水 蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法:1， 平时买B三餐 > 早餐

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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法

蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的材料:

Beef sirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
 

蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法: 1， 平时买Beef sirloin，这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2， 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3， 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4， 重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5， 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

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