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牛肉生煎包的材料 牛肉相克食物馅200g 面粉300g 酵母粉3g 葱适量 食用油适量 生抽适量 糖适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡蛋相克食物1个 水适量 料酒适量 熟黑芝麻相克食物适量 姜相克食物末适量牛肉生煎包的做法图片步骤,怎么做牛肉生煎包好吃?
面粉加酵母粉,适量水揉成面团 第二天早晨发酵好的面,大约发酵了六、七个小时,因为天气不是太热(20多度),没有放入冰箱,如果天太热的话,要放在冰箱中冷藏发酵 牛肉馅中加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、葱姜末,再加入适量的水顺一个方向搅拌至粘稠状,水要少量多次的加入 发酵好的面放案板上加少量面粉揉匀,分成大小相同的小剂子 擀成四周薄中间稍厚的面皮 放入肉馅包成包子 平锅烧热放少量油 放入包子生坯,稍为煎一会,接着加入清水,水大约至包子的三分之一处,盖上锅盖,小火十分钟左右 水干时撒入葱花及黑芝麻,盖上盖子稍焖一会即可
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
面皮要擀得稍薄一点,馅要加适量水搅拌,这样肉馅口感要嫩一些,才能有皮薄汁多的感觉,如果有肉皮冻加进去就更好啦。